Lauantaina tosiaan olin koulussa joten silloin en ehtinyt tai edes jaksanut tehdä ja eilen oli vain laiska päivä :) Tänään sitten tein muffineja, ja joku edelliseen postaukseen ehdotti voisarvia eli niitä teen myös tässä joku päivä.
MUSTIKKA-KAURAMUFFINIT
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivijauhetta
125 g pehmennyttä voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
2-3 rkl maitoa
1-2 dl kaurahiutaleita
n. 2 dl mustikoita
1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
2. Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää voi. Sekoita voi ja jauhot sormin rakeiseksi taikinaksi.
3. Sekoita mukaan sokeri ja sen jälkeen kananmunat. Lisää maito jotta seoksesta tulee tasainen.
4. Lisää lopuksi kaurahiutaleet ja mustikat. Lisää marjat jäisinä jotta taikina ei värjäydy.
5. Annostele seos vuokiin lusikalla ja paista muffineita 10-15 miuuttia.
En kehdannu ottaa omista muffineistani kuvaa koska marjat oli ehtineet sulaa ja taikina värjäytyi liilaksi jonka takia myös muffinit värjäytyivät ihan sinisiksi. Suosittelen siis todellakin lisäämään ne marjat jäisinä.
Jassu
Kylläpä tuli suussasulavia muffineita. Tein taikinan vähän helpommalla tavalla eli sekoitin kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa ja kananmunat ja sokerin toisessa. Sitten yhdistin kananmuna-sokeriseokseen rasvan ja kuivat aineet.
VastaaPoista