Sydämen surujen muffinit

SUNNUNTAI 17.11.2013

SYDÄMEN SURUJEN MUFFINIT

Kuivat aineet:
2½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2-3 rkl kaakaojauhetta
½ tl soodaa
1 tl vanilliinisokeria
1/4 tl suolaa

Kosteat aineet:
75 g sulatettua margariinia (n. 3/4 dl)
125 g (½ prk) maitorahkaa
1/4 dl maitoa
1 kananmuna

Lisäksi:
n. 70 g leivontasuklaata

1. Laita uuni kuumenemaan 175° C:seen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kosteat aineet keskenään.
3. Kaada kosteat aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita vielä.
5. Annostele ruokalusikoilla taikinaa muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia.

Jassu

Porkkanaleivokset

PERJANTAI 11.10.2013

Tässä ois teille taas yks ohje :) Näistä tuli oikeesti ihan sikahyviä ja jos ei tykkää porkkanasta tai ananaksesta, nehän voi jättää pois ;)

PORKKANALEIVOKSET

3 kananmunaa

2 dl sokeria

150 g margariinia tai voita sulatettuna

4 dl vehnäjauhoja

1/4 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

1 rkl kanelia

3-4 dl hienoa porkkanaraastetta

1 dl ananasmurskaa

KUORRUTUS

100g pehmeää sulatejuustoa tai tuorejuustoa

1 prk (2dl) maitorahkaa

2 dl tomusokeria

2 tl vanilliinisokeria

PINNALLE

Manteli- tai pähkinärouhetta

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen,

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Lisää sulatettu rasva taikinaan.

4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

5. Lisää hienoksi raastetut porkkanat ja ananasmurska taikinaan.

6. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

7. Paista noin 20 minuuttia. Jäähdytä.

8. Valmista kuorrutus: notkista sulate- tai tuorejuusto.

9. Lisää juustoon rahka, tomusokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita tasaiseksi.

10. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle.

11. Halutessasi voit ripotella kuorrutteen päälle manteli- tai pähkinärouhetta.

12. Leikkaa levy neliöiksi.

 Jassu

LOKAKUU!!

TORSTAI 3.10.2013

Lokakuu tuli sitten viimein (ei kyllä ois tarvinnu!). Ilmat kylmenee mut se on toisaalta ihan hyvä juttu, koska saa taas kaivaa ne iki-ihanat villapaidat esille ♥ Joop. Oli mulla ihan asiaakin, nimittäin tein tossa eilen kääretorttua pitkästa aikaa ja siitä tuli aivan sikahyvää :) Pistän tähän sen ohjeenkin mut sitä ennen kerron nää tylsät kuulumiset lokakuun alusta. Meillä oli siis viime viikolla englannin koe josta sain 9 (jee!) ja tiistaina oli terveystiedon koe. Matikankokeita ei olla vieläkään saatu vaikka ne tehtiin jo ainaki kaks viikkoo sitten. Se meni varmaan ihan pyllylleen mut terveystiedosta mulla on aika hyvät fiilikset! :) Ens viikolla ois tiedossa ruotsin koe ja kahden viikon päästä saksan koe, muita kokeita en nyt tähän hätään muista enkä ees tiiä onko meillä muita kokeita ennen syyslomaa. 18.10 meillä on myös taksvärkkipäivä enkä tiiä mihin meen tienaan rahaaaa, varmaan jään kotiin haravoimaan jne, jos saa. Mutta nyt se ohje! ;)

SUKLAAKÄÄRETORTTU

3 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 dl kermaa
1 dl maustamatonta rahkaa
sokeria / vanilliinisokeria
(1-2 banaania)

1, Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa ja siivilöi ne vaahdon joukkoon. Sekoita varovasti.
4. Kaada taikina uunipellille ja paista sitä uunin keskitasolla 5-8 minuuttia.
5. Kumoa valmis torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota toinen paperi.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää kerman joukkoon rahka ja sokerit.
7. Levitä täyte jäähtyneen tortun päälle. Rullaa kääretorttu rullaksi.

HUOM! Jos haluat täytteeseen banaania, 1-2 riippuen pidätkö banaanista vai et, suosittelen muussaamaan ne banaanimössöksi. Jos haluat lisätä banaanit täytteen päälle, viipaloi ne, laita täytteen päälle ja kääri vasta sitten rullalle.

Jassu

Mustikka-kauramuffinit

MAANANTAI 9.9.2013

Lauantaina tosiaan olin koulussa joten silloin en ehtinyt tai edes jaksanut tehdä ja eilen oli vain laiska päivä :) Tänään sitten tein muffineja, ja joku edelliseen postaukseen ehdotti voisarvia eli niitä teen myös tässä joku päivä.

MUSTIKKA-KAURAMUFFINIT

2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivijauhetta
125 g pehmennyttä voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
2-3 rkl maitoa

1-2 dl kaurahiutaleita
n. 2 dl mustikoita

1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
2. Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää voi. Sekoita voi ja jauhot sormin rakeiseksi taikinaksi.
3. Sekoita mukaan sokeri ja sen jälkeen kananmunat. Lisää maito jotta seoksesta tulee tasainen.
4. Lisää lopuksi kaurahiutaleet ja mustikat. Lisää marjat jäisinä jotta taikina ei värjäydy.
5. Annostele seos vuokiin lusikalla ja paista muffineita 10-15 miuuttia.

En kehdannu ottaa omista muffineistani kuvaa koska marjat oli ehtineet sulaa ja taikina värjäytyi liilaksi jonka takia myös muffinit värjäytyivät ihan sinisiksi. Suosittelen siis todellakin lisäämään ne marjat jäisinä.

Jassu

Raparperi-appelsiinijuustokakku

TIISTAI 20.8.2013

NONIIN! Tässä teille se kakun ohje jonka lupasin viikko, kaksikin sitten! :D Ja viime postauksessa lupasin aktivisoitua tän blogin kanssa ja niin myös käy. Piste. :3

RAPARPERI-APPELSIINIJUUSTOKAKKU

 POHJA

175 g kaurakeksejä
75 g voita

TÄYTE

2 rs appelsiinituorejuustoa
2 tlk vispikermaa
1 tl vanilliinisokeria
2 liivatelehteä
1/2 dl appelsiinimehua

PINNALLE

250 g tuoretta raparperia
1 dl vettä
3/4dl sokeria
3 liivatelehteä
(mansikoita)

1. Jauha keksit monitoimikoneen leikkuuterällä tai murskaa ne muovipussin sisällä hienoksi muruksi.
2. Sulata voi miedolla lämmöllä pienessä kattilassa ja anna hieman jäähtyä. Sekoita voisula keksinmurujen joukkoon.
3. Kiinnitä irtopohjavuoan pohjan (halkaisija 24 cm) päälle leivinpaperi. Levitä keksinmurut vuokaan ja taputtele tasaiseksi pohjaksi. Nosta pohja kylmään kovettumaan.
4. Pane täytteen liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita juuston kanssa hyvin sekaisin. Mausta vanilliinisokerilla.
5. Kuumenna appelsiinimehu pienessä kattilassa. Purista liivatelehdistä vesi tarkkaan pois ja liuota lehdet mehuun. Anna seoksen hiukan jäähtyä ja kaada se ohuena nauhana hyvin sekoittaen juustotäytteen joukkoon. Levitä täyte kovettuneen pohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä vuoka foliolla ja nosta kylmään kovettumaan vähintään tunniksi.
6. Paloittele raparperin varret kattilaan 1-2 sentin paloiksi. Mittaa päälle vesi ja sokeri. Keitä raparperit pehmeäksi soseeksi 5-10 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä.
7. Pane liivatelehdet pehmenemään kuten edellä. Ota soseesta noin 1/2 dl ja kuumenna se. Liuota vedestä puserretut liivatelehdet kuumaan soseeseen. Sekoita liivateseos jäähtyneen soseen kanssa. Lusikoi sose tasaiseksi kerrokseksi juustokakun pinnalle. Nosta kakku takaisin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
8. Irrota reuna vuoasta ja nosta raparperi-appelsiinijuustokakku tarjoiluvadille. Koristele halutessasi mansikoilla.

TÄLLÄNEN PITI TULLA:

TÄLLÄNEN TULI:

Jassu

Lempileivonnaiset TOP 3

PERJANTAI 2.8.2013

Postaushalu on kova, ideaa ei ole. Selasin sitten näitä postauksia, etenkin luonnoksia ja löysin tälläsen lempileivonnais-luonnoksen. En sitten muutakaan keksinyt ja aloin tätä työstämään ja tässäpä nyt sitten esittelen lempileivonnaisteni TOP 3:sen :D Jälleen, kommentoikaa jos haluatte jonkun reseptin. Ens postaukseen mun on kyllä pakko laittaa sen kakun ohje jonka tein edellispäivänä, nyt kun sain siitä kuvankin.

KUPPIKAKUT

Kiistattomat suosikkini vaikka aloin vasta vajaa kuukausi sitten tekemään niitä. Helppo tehdä, maistuvat hyviltä ja ne voi koristella mielensä mukaan, ohjeita ei tarvitse noudattaa x)

MUFFINSSIT

Nämä kuuluvat myös ehdottomasti TOP 3 leivonnaisiini. Nämä on myös helppo tehdä ja kun perustaikinan osaa, voi muffinsseista tehdä minkälaisia vain. Ne voi myös koristella jolloin syntyy kuppikakku (jos ette tienneet x)) Maistuvat myös hyviltä!

KAKUT / MOKKAPALAT

Näistä en osannut parasta valita, molemmat ovat yhtä hyviä, josko mokkapalat varmasti helpompia tehdä ja myös vähemmän aikaavievempiä (onko toi sana? :o) kun taas kakuissa vierähtää nopeasti parikin tuntia. Kuitenkin, jos inspiraatiota leipomiseen on, kakut syntyvät nopeasti ja nekin voi koristella mielensä mukaan, josta itse tykkään eniten (:

Haluatteko jonkun reseptin? Vaikkapa kookos-raparperimuffinssien tai raparperi-appelsiinituorejuustokakun reseptin? (: Okei, kakun resepti tulee kyllä seuraavaan postaukseen mutta ehdottakaa jotain leivonnaista, voisin koittaa ensiviikolla väsätä jotain loman loppumisen ja koulun alun kunniaksi ja pistää sitten reseptin tähän :D

Jassu