Tosiaan, oltiin tossa eilen siellä metsässä rämpimässä mulle niitä kasveja kasvioon ja löydettiin samalla tosi hyvä mustikkapaikka. Tuli kerättyä hiukan päälle puoltoista litraa mustikoita, en mä nyt tiedä onko se HYVIN mutta tulipa kumminkin :3 Tehtiin osasta mustikoista sitten mustikkapiirakka joka ei kyllä onnistunut ihan niin kuin toivoin. Hyvää oli silti, ei käy kieltäminen. Tässäpä teille ohje:
MUSTIKKAPIIRAKKA:
4 kananmunaa
3 dl sokeria
½ dl maitoa
1½ dl juoksevaa margariinia
4½ dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
MUSTIKKAPIIRAKAN TÄYTE:
1 l mustikoita
2 dl sokeria
3 dl perunajauhoja
1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (vaahto on valmista kun se on vaaleaa).
2. Sekoita jauhot ja vanilliinisokeri kulhossa ja lisää vaahdon joukkoon. Sekoita.
3. Lisää maito ja juokseva margariini.
4. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
5. Sekoita mustikat, sokeri ja perunajauho kulhossa ja levitä taikinan päälle.
6. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Toi muhkuraisuus johtuu siitä, kun osa mustikoista meni ton piirakan sisälle. Suosittelen että teette piirakan ja annatte sen olla uunissa hetken ennen mustikoiden lisäämistä, niin ne saattaa jäädä nätisti tohon päälle :3
Jassu