Hihii, tein perjantaina kuppikakkuja. Niistä piti tulla todella näyttäviä, ns. "kutsujen kunkkuja", mutta kuorrute meni vähän eri tavalla mitä kuvassa. No eipä kai sen tarkotus olekkaan se, että tulee tismalleen samanlainen kuppikakku kuin mitä ohjeen kuvassa on. Tähänkään en keksi muuta aihetta niin tässäpä teille kuppikakkuohje:
Ainekset:
• 125 g (n. 2 dl) vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu 1 tl leivinjauhetta
• 125 g pehmennyttä voita
• 125g (n. 1,5 dl) sokeria
• 2 kananmunaa
• muutama tippa vaniljaesanssia
• 2-3 rkl maitoa
Koristeluun:
• kermaa
• koristelurakeita
Muut tarvikkeet:
• pursotin / pursotinpussi
1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
2. Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää voi. Sekoita voi ja jauhot sormin rakeiseksi taikinaksi. Voit myös käyttää sähkövatkainta.
3. Sekoita mukaan sokeri ja sen jälkeen kananmunat. Lisää lopuksi vaniljaesanssi ja maito, jotta seoksesta tulee tasainen.
4. Annostele seos vuokiin lusikalla. Paista kuppikakkuja 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja jätä ne sitten jäähtymään.
5. Kun kakut ovat jäähtyneet, vatkaa kerma vaahdoksi, siirrä se sitten purostuspussiin ja pursota vaahto kakkujen päälle.
6. Koristele.
Jassu